CHAT MASALA 50 g

Směs koření Chat Masala je určena především pro přípravu salátů a pomazánek. Hodí se i na chléb s máslem, do sendvičů i  smažených jídel, jako jsou pakory a samosy či do pražených oříšků a mandlí. Obsahuje černou sůl připomínající chuť vajíček.

Složení: v různém poměru:  amčur - mango prášek, černá sůl, římský kmín, koriandr, černý pepř, semínka granátového jablka, máta, červená paprika, sušený zázvor, muškátový oříšek, hřebíček, asafoetida, kmín.
 
BEZ GLUTAMANU, BEZ LEPKU, BEZ BARVIV, BEZ KONZERVANTŮ

Obsah: 50 g

Chuť a použití: Je to indická směs koření, používaná k vylepšení chuti jídel a nápojů. Její doslovný překlad je chuťovka z koření. Všechny složky této směsi jsou  smíchány, poté vysušeny a výsledná směs se formuje do misky nebo na kovový tácek, popř. banánový list. Používá se k dochucení různorodých pokrmů jako jsou zeleninové a ovocné saláty, jogurty, chipsy, sušenky, chlebíčky ale také smažená jídla(maso,brambory,hranolky, zelenina), topinky, polévky, bramborová kaše. 

 RECEPT: Kuskus s chat masalou
 Budeme potřebovat: kuskus, 1 lžička kečupu, 1 lžíce tatarky, 1 trojůhelníček taveného sýra (s příchutí), koření chat masala, bylinkovou sůl, 1/3 salátové okurky, 1 menší rajče, (kukuřice, fazole, hrášek...)

 Do misky nasypeme 1 díl kuskusu (1/2 menší skleničky, cca 1/5 misky do které ho připravujeme). Posypeme chat masalou a bylinkovou solí (nemusíme příliš šetřit) a zalijeme 2 díly vařící vody. Necháme cca 20 mínut stát, dokud se nevsákne všechna voda. Mezitím si připravíme zeleninu. Okurku na čtvrtkolečka, rajčata na úzké měsíčky. Do kuskusu přidáme tavený sýr, kečep a tatarku a vše promícháme.