KALINJI - semena černuchy seté 50 g

Kalinji je též zvaná černucha, semena černé cibule či lidově černý kmín. Hodí se do sladkých i slaných jídel, kde ji můžete pro zjemnění pokrmu použít jako náhradu pepře. Využijete jí při přípravě pečiva, luštěnin, sýrů nebo orientálního kari. 

Má příjemnou, mírně ostrou chuť, lehce pálivou, něco mezi cibulí, mákem a pepřem. Je vhodná především do placek, ale používá se také jako jemnější náhražka pepře k okořenění chleba, pečiva, sýrů a luštěnin. Přidává se však i do pečiva sladkého. Lze ji použít i do domácího kečupu nebo zeleninových jídel.

Složení: semena černé cibule, kalinji (Nigella sativa)

Obsah: 50 g

 Recept - Pečená zelenina s černuchou:

 Budeme potřebovat:1 lilek, 4 malé cuketky, 3 mrkve, 2 papriky, 6 stroužků česneku, 2 cibule, 2 brambory ve slupce, černuchu, sůl, olivový olej
 

Veškerou zeleninu nakrájíme na velké kusy, česnek necháme v celku. Dáme do pekáče, ale tak, aby zelenina nebyla navrstvená na sobě, ale byla rozložena po pekáči vedle sebe. Osolíme, posypeme kořením dle chuti, pokapeme olivovým olejem a promícháme. Pečeme  na 200 stupňů hodinu a půl. Dobu pečení zkuste dodržet, zelenina sice změkne i dříve, ale tu pravou chuť dostane až po 90 minutách. Pečeme nepřiklopenou. Ingredience a množství můžeme obměnovat dle chuti. Zelenina je výborná jako samostatné jídlo ale skvěle se hodí  jako příloha ke grilovanému masu v létě na zahrádce.

 Koření je:
 BEZ GLUTAMANU
 BEZ LEPKU
 BEZ SOLI
 BEZ BARVIV
 BEZ KONZERVANTŮ

 Země původu: Indie
 
 Obsah balení:  50g