ŽITNÝ KVÁSEK - SUŠENÝ BIO 30 g
Hmotnost: | 30 gramů | |
Složení: | BIO žitná mouka, startovací kultura | |
Výrobce: | PROVITA | |
Dostupnost: | VYPRODÁNO | |
Cena: | 16,- | |
Kód: 1963 | ||
POŠTOVNÉ | jen za 49 korun do Balíkovny! | |
Neváhejte: | Jsme na telefonu 553 654 047, pokud byste potřebovali poradit s výběrem produktů. |
Chcete si vyzkoušet výrobu domácího chleba?? Neváhejte a vyzkoušejte. Se sušeným kváskem nemusíte podstupovat zdlouhavé čekání při výrobě domácího kvásku.
Sušený kvásek se hodí nejen na pečení chleba, ale i na pečení různých druhů pečiva.
TIP: Základní recept pro 1,5 kg žitný chléb
- 1000 g žitné mouky, 2 sáčky sušeného kvásku, 700 ml vody, 2 - 3 lžičky soli, 20 g droždí
Všechny suché suroviny smícháme, přidáme vlažnou vodu a důkladně zaděláme. Přikryjeme a necháme 2 hodiny kynout, poté ještě jednou prohněteme.
Světlý chléb: připravené těsto dáme do formy a do nepředehřáté trouby. Pečeme asi 80 minut na 180 - 200 °C.
Tmavý chléb: Nechte těsto ještě o 1 hodinu déle kynout, poté dejte těsto doformy a do předehřáté trouby na 250 °C. Pečete asi 20 minut, poté snižte teplotu na 180 °C a pečte ještě dalších 90 minut.
Nebo si můžete zkusit vypěstovat svůj domácí kvásek, kdy obsah sáčku vsypete do řádně vymyté sklenice a stejným dílem doplníte vodou. Po 24 hodinách doplníte kvásek celozrnnou žitnou moukou (50 g) a stejným podílem vody. Další den postup opět opakujeme. Kvásek je připraven k použití na zadělávání rozkvasu zhruba po třech dnech, kdy se v něm začnou tvořit bublinky.
Složení: BIO žitná mouka, startovací kultura
Obsah: 30 g